2023.02 18

2月18日（土）にSTUDIO VIZZ EBISUにて、鳥取と恵比寿をつなぐ日本酒イベント「えびとり祭」が開催されます。

恵比寿新聞主催、鳥取大学地域学部の学生たちがプロデュースする「えびとり祭」が、2月18日（土）にSTUDIO VIZZ EBISUにて開催されます。

▼以下、こちらのページより一部抜粋

鳥取県が誇る酒蔵から7つの酒蔵10種類のお酒を鳥取大学生が選抜。恵比寿でも日本酒を扱うお店として人気の5店舗が選抜した鳥取酒に合う料理を10種類考案し当日会場でペアリング体験ができるイベントとなっています。鳥取の酒蔵とお酒・コラボする恵比寿の料理店のご紹介です。

会場ではよりたくさんの方にペアリングを楽しんで頂くようにオールスタンディング方式を採用しています。立食スタイルで様々な酒蔵のブースをお回りいただき楽しんで頂ける仕様となっております。

◆きたぽん酒×鳥取酒

広尾一丁目に佇む小さな隠れ家の日本酒バー『きたぽん酒』500本に上る日本酒と、それを引き立てるお料理をこだわりの器で人気を博している。今回は山根酒造さんの2種類の燗酒に合わせた料理を制作。

恵比寿1丁目の隠れ家日本酒店「はなたれ」。村本氏が監修する「海おでん」と創作料理に合わせる日本酒が楽しみめる名店。今回は弁天娘純米鳥姫と八郷特別純米のお燗と村本氏の料理が合わさります。

GEM by motoから心機一転し2022年12月にリニューアルOPENした「ミズノトリ」。今まで幾度となく様々な日本酒ペアリング料理を提供してきた深津氏が諏訪泉・梅津酒造の原酒にごりのお燗に料理を合わせる

2023年版ミュシュランガイドにて「ビブグルマン」を受賞。料理長久原氏による繊細な料理を肩ひじ張らず楽しめる名店。今回は諏訪泉さんの鳥取県田中農場産の山田錦のみを使用した田中農場と鳥取にしかない酒米「強力」を使用した鷹勇の「強力」に合わせた料理を提供。

創作和食の中では恵比寿でも指折りの名店「吉乃坐」。熊本県出身の料理人の花輪氏と酒処山形出身の明香氏が切り盛りするお店。今回は千代むすび酒造の微発泡日本酒しゅわっと空と梅津酒造の野花をお燗で。上記2種類のお酒に合う料理を提供。

会場では食材の宝庫「鳥取県」のご協力で旬のベニズワイガニと鳥取和牛のお得な共同購入ブース「アンドローカル」が登場。お友達と一緒に共同購入すれば鳥取の食材が非常に安価で購入できるチャンスとなっております。オペレーターも常駐していますのでそのままオンラインで簡単にスマホから購入することが可能です。

※先行予約開始※
1月31日までに先行予約頂いた方には以下の超お得な特典がございます。

先行で申し込んでくださった50名の方には通常の日本酒+ペアリング料理以外にも民藝活動が盛んな鳥取のぐい飲み・お猪口（様々な種類がありますのでお選びいただけます）や鳥取県智頭杉を使用したオリジナルの酒升をプレゼントいたします。（限定50名：1月31日まで）

▶︎お申し込みページはこちら

イベントの詳細はこちら

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